Планирование меню, подготовка и приготовление пищи китайской кухни; планирование, руковдство и координация работы помощников на кухне; регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания