3.Должностные обязанности. 3.1. Выполняет «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в ДОУ», «Санитарно-гигиенические и эпидемиологические правила», инструкции по охране труда и технике безопасности, противопожарные инструкции. 3.2. Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ДОУ. 3.3. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи. 3.4. Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. 3.5. Заготавливает продукты, несет материальную ответственность за их сохранность на пищеблоке. 3.6. Производит закладку основных продуктов в котел в присутствии старшей медсестры, заведующего ДОУ или шеф-повара. 3.7. Приготовленную пищу раздает персоналу соответственно режиму группы. 3.8. Оставляет ежедневную пробу завтрака, обеда, полдника, ужина и несет за это персональную ответственность. 3.9. Делает маркировку посуды на пищеблоке и следит за ней. 3.10. Во время отсутствия второго повара заменяет его. 3.11. Соблюдает правила личной гигиены, работает в чистой спецодежде и головном уборе. 3.12. Принимает участие в генеральной уборке пищеблока. 3.13. Проходит медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику. |